Lilleman verkar då inte ha tagit nån skada efter nattens nekande av bröst ;), han leker på golvet som vanligt och mumsar glatt mamsens hemlagade mat =)
Livet är underbart!
♥ ♥ ♥ ♥
Ulles vardag - och en och annan bild som kan vara intressant för nära och kära
Visar inlägg med etikett mat. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett mat. Visa alla inlägg
onsdag 5 maj 2010
Lek lek och åter lek
Lilleman verkar då inte ha tagit nån skada efter nattens nekande av bröst ;), han leker på golvet som vanligt och mumsar glatt mamsens hemlagade mat =)
torsdag 25 mars 2010
Torsdagshandlat
Ja, idag var det torsdag och det likställs numera med helghandling... det har blivit så nu när jag är föräldraledig... vi (jag & lilleman) skjutsar mannen till jobbet och åker sedan till ICA Maxi för att helghandla. Idag blev det mycket mat, typ månadshandling av kött (högrev, kalvstek, kassler) och fisk (laxfilé, rödspättafilé), och annat smått och gott.
Att gå i andra butiker hann vi också med idag =) men inget köptes... duktig flicka! Prioritera inköpen är denna månads slogan! Vi ska ju till Örebro (= IKEA) över påsken, så det får bli denna månads shopping.
Till middag blev det soldatens ärtsoppa (på burk) och sen våfflor med grädde och sylt, mums. Det var riktigt goda frasvåfflor som gräddades (smeten innehöll också grädde ;)), recept kommer senare.
Dagens väder: runt nollan och mulet, under em/kväll kom det snö snö och snö... usch fy och blä, nu vill vi ha vår!
Summasummarum så har det varit en flängande dag för en mamma och hennes son. Vi trivs så bra med att bara få vara tillsammans men att lämna byn ibland kan faktiskt förgylla vår vardag. Alltså, variation förnöjer!
Godnatt och dröm sött, imorgon är det fredag --> fredagsmyyys!
Kramiz
Att gå i andra butiker hann vi också med idag =) men inget köptes... duktig flicka! Prioritera inköpen är denna månads slogan! Vi ska ju till Örebro (= IKEA) över påsken, så det får bli denna månads shopping.
Till middag blev det soldatens ärtsoppa (på burk) och sen våfflor med grädde och sylt, mums. Det var riktigt goda frasvåfflor som gräddades (smeten innehöll också grädde ;)), recept kommer senare.
Dagens väder: runt nollan och mulet, under em/kväll kom det snö snö och snö... usch fy och blä, nu vill vi ha vår!
Summasummarum så har det varit en flängande dag för en mamma och hennes son. Vi trivs så bra med att bara få vara tillsammans men att lämna byn ibland kan faktiskt förgylla vår vardag. Alltså, variation förnöjer!
Godnatt och dröm sött, imorgon är det fredag --> fredagsmyyys!
Kramiz
tisdag 16 mars 2010
Hårklippning
Äntligen! Idag ska jag bli fin i håret, det ska bli sååå skönt =) och sedan måste bara hårfärgen fixas... det får göras ikväll eller imorgon.
Storastorastorasyster får äran att ta hand om lilleman när jag är hos frissan... hoppas att det går bra och inte bara skrik o grin!! Jag tror att det kommer att gå lysande :)
Vädret de senaste dagarna har varit varierande, svinkallt på nätterna (vi snackar ner mot -20 grader) och värmande härlig sol på dagarna (dock inga plusgrader men nära nollan iaf).
Sportlovet är slut och vardagen i full gång. Storasyster kom hem, efter en underbar vecka i Skåne, i söndags... så nu är huset fullt igen =)
Storastorastorasyster får äran att ta hand om lilleman när jag är hos frissan... hoppas att det går bra och inte bara skrik o grin!! Jag tror att det kommer att gå lysande :)
Vädret de senaste dagarna har varit varierande, svinkallt på nätterna (vi snackar ner mot -20 grader) och värmande härlig sol på dagarna (dock inga plusgrader men nära nollan iaf).
Sportlovet är slut och vardagen i full gång. Storasyster kom hem, efter en underbar vecka i Skåne, i söndags... så nu är huset fullt igen =)
Sonen är underbar, pusspuss på dig! Han älskar verkligen sin gåstol --> ++ för denna "barngrej". Vad gäller maten så gillar han det som har bjudits på so far... peppar peppar... idag blir det potatis och köttfärs (mixad kokt nötfärs).
Ha en bra dag ute i solen (eller inomhus, om du måste)
♥ ♥ Carpe diem ♥ ♥
lördag 27 februari 2010
Palsternackspuré
(4 portioner)
600 g palsternacka
400 g potatis, av mjölig sort
grönsaks- eller hönsbuljong
1/2 dl vispgrädde (alt. iMat)
1/2 dl crème fraiche (alt. iMat)
25 g smör
salt, svartpeppar
Skala och skär palsternacka och potatis i mindre bitar. Koka bitarna mjuka i buljong. Häll av bitarna när de är mjuka, men spara ca 1 dl av kokvattnet. Mixa med grädde, crème fraiche, smör och citron. Smaka av med salt och peppar.
Rebecca's kitchen
600 g palsternacka
400 g potatis, av mjölig sort
grönsaks- eller hönsbuljong
1/2 dl vispgrädde (alt. iMat)
1/2 dl crème fraiche (alt. iMat)
25 g smör
salt, svartpeppar
Skala och skär palsternacka och potatis i mindre bitar. Koka bitarna mjuka i buljong. Häll av bitarna när de är mjuka, men spara ca 1 dl av kokvattnet. Mixa med grädde, crème fraiche, smör och citron. Smaka av med salt och peppar.
Rebecca's kitchen
Snö och så
Snö och åter snö... nu får det sluta, min kära sambo får ju skotta sig fördärvad :(
Dagen har spenderats på Coop...
Dagens väder: -6 grader, mulet och snö!
Till middag kommer det att serveras hjortstek och palsternackspuré med pepparsås, följt av smuläppelpaj med vaniljsås samt vit chokladkladdkaka... visst låter det smarrgt?
Kvällen kommer sedan att avslutas med filmtajm, Upp och Bröllopsfotografen.
Kram
Dagen har spenderats på Coop...
Dagens väder: -6 grader, mulet och snö!
Till middag kommer det att serveras hjortstek och palsternackspuré med pepparsås, följt av smuläppelpaj med vaniljsås samt vit chokladkladdkaka... visst låter det smarrgt?
Kvällen kommer sedan att avslutas med filmtajm, Upp och Bröllopsfotografen.
Kram
måndag 22 februari 2010
Korv stroganoff till middag
Idag blir det korv stroganoff till middag... inte helt fel faktiskt :) och till min stora familj så passar sån typ av mat väldigt bra --> storkok, två korvringar!!! Vi är ju fem som ska äta middag och tre som ska matlåda till lunch imorgon... hihi här är det storkök alltjämt =)
Till korv stroganoffen blir det ris och broccoli.
söndag 21 februari 2010
Gårdagens middag i bilder
Hjortfilé med portvinssås och potatisterrin med getost samt honungsglacerade grönsaker
Mörk och lyxig kladdkaka med asiatiska coktailbär och vaniljglass
(Denna kaka innehöll Lindt choklad med 86% kakaohalt)
lördag 20 februari 2010
Hjortfilé med portvinssås och potatisterrin
(6 portioner)
900 g hjortfilé
2 tsk salt
1/2 tsk nymald svartpeppar
smör till stekning
1. Sätt ugnen på 150º.
2. Putsa och bryn köttet runt om i smör. Salta och peppra under tiden. Lägg över det i en ugnsform eller på plåt. Hit kan du förbereda.
3. Stek köttet mitt i ugnen tills innertemperaturen är 58º, då är köttet rosarött. Ta ut och låt det vila under folie 10 min innan du skivar upp det.
Portvinssås med örter
2 dl rött portvin
3 dl rött vin
2 dl vatten
4 msk konc kalvfond
2 tsk maizena majsstärkelse
50 g smör
2 msk färska timjanblad eller 1 tsk torkad
2 msk färska mejramblad eller 1 tsk torkad
2 tsk tomatpuré
1/2 liten pressad vitlöksklyfta
1. Koka madeira, vin, vatten, kalvfond tills ca 4 dl återstår.
2. Rör ut maizenan i lite vatten, vispa ner ner ner i såsen. Koka upp.
3. Rör smöret med kryddorna, tomatpuré och vitlök. Hit kan du förbereda.
4. Värm såsen före serveringen och vispa i kallt smör.
Potatisterrin med getost
Du kan göra den helt färdig dagen innan.
1,2 kilo potatis
2 dl lätt crème fraiche
200 g chèvre (getost)
1 liten pressad vitlöksklyfta
1 tsk salt
1/2 tsk nymalen svartpeppar
2 stora ägg
1 dl finhackad persilja
1 dl finhackad basilika
1. Sätt ugnen på 200º.
2. Skiva potatisen tunt.
3. Koka upp crème fraiche med getost, vitlök, salt och peppar. Blanda ner potatisen. Rör om och blanda ner ägg och örter. Ta från värmen.
4. Lägg ett bakplåtspapper i en avlång 2-liters form. Häll i potatisen och platta till skivorna.
5. Grädda på nedersta falsen ca 45 min och potatisen känns mjuk. Prova med sticka. Ta ut och låt stå en stund i formen innan den stjälps upp. Skär och servera i fyrkanter.Bitarna blir snyggast om du skär den när terrinen kallnat.Hit kan du förbereda. Värm bitarna ca 20 min i 175º inför serveringen. Garnera gärna med färska örter.
tara
Mums! SUPERGOTT =)
900 g hjortfilé
2 tsk salt
1/2 tsk nymald svartpeppar
smör till stekning
1. Sätt ugnen på 150º.
2. Putsa och bryn köttet runt om i smör. Salta och peppra under tiden. Lägg över det i en ugnsform eller på plåt. Hit kan du förbereda.
3. Stek köttet mitt i ugnen tills innertemperaturen är 58º, då är köttet rosarött. Ta ut och låt det vila under folie 10 min innan du skivar upp det.
Portvinssås med örter
2 dl rött portvin
3 dl rött vin
2 dl vatten
4 msk konc kalvfond
2 tsk maizena majsstärkelse
50 g smör
2 msk färska timjanblad eller 1 tsk torkad
2 msk färska mejramblad eller 1 tsk torkad
2 tsk tomatpuré
1/2 liten pressad vitlöksklyfta
1. Koka madeira, vin, vatten, kalvfond tills ca 4 dl återstår.
2. Rör ut maizenan i lite vatten, vispa ner ner ner i såsen. Koka upp.
3. Rör smöret med kryddorna, tomatpuré och vitlök. Hit kan du förbereda.
4. Värm såsen före serveringen och vispa i kallt smör.
Potatisterrin med getost
Du kan göra den helt färdig dagen innan.
1,2 kilo potatis
2 dl lätt crème fraiche
200 g chèvre (getost)
1 liten pressad vitlöksklyfta
1 tsk salt
1/2 tsk nymalen svartpeppar
2 stora ägg
1 dl finhackad persilja
1 dl finhackad basilika
1. Sätt ugnen på 200º.
2. Skiva potatisen tunt.
3. Koka upp crème fraiche med getost, vitlök, salt och peppar. Blanda ner potatisen. Rör om och blanda ner ägg och örter. Ta från värmen.
4. Lägg ett bakplåtspapper i en avlång 2-liters form. Häll i potatisen och platta till skivorna.
5. Grädda på nedersta falsen ca 45 min och potatisen känns mjuk. Prova med sticka. Ta ut och låt stå en stund i formen innan den stjälps upp. Skär och servera i fyrkanter.Bitarna blir snyggast om du skär den när terrinen kallnat.Hit kan du förbereda. Värm bitarna ca 20 min i 175º inför serveringen. Garnera gärna med färska örter.
tara
Mums! SUPERGOTT =)
Planering - lördagen
Kylan verkar ha kommit för att stanna, -21 grader!! Vilken tur att vi har agendan full med annat än långpromenad ;) för idag vill man inte vara ute allt för länge! Men det är vackert ute med snö och sol.
Dagens agenda:
Dagens agenda:
- Storhandla på ICA Maxi
- Fixa innebandyglasögon till storasyster
- Titta/köpa extraljus till Kian
- Handla portvin och rödvin till dagens middag
Dagens middag:
Dagens väder: -21 grader och halvklart.
Recept på middagen kommer att läggas in senare... och förhoppningsvis lite bilder =)
CARPE DIEM
söndag 17 januari 2010
Lammull i sängen
Inatt sov sonen på ett lammullsskinn :) och efter en natt så gör jag bedömningen att detta kan vara ett bra alternativ för att sängen ska hållas varm och skön. Att amma sonen varannan timme nattetid börjar verkligen att ta på krafterna, men han tycker nog att det är underbart mysigt... och detta kommer ju inte att pågå i all evighet --> positivt tänkande... inom sinom tid så har jag återigen ensamrätt på min kropp :)
Kan även berätta att gårdagens middag avnjöts hemma hos mina föräldrar, det var verkligen skönt att bara kunna sätta sig till bords och bli severad... vi fick en supergod kalkon med kokt potatis, grönsaker och gräddsås (dock inte för mig, innehöll mjölkprotein --> diet meal).
Dagens väder: +1 grad och mulet.
♥ Jag älskar min familj! ♥
Kan även berätta att gårdagens middag avnjöts hemma hos mina föräldrar, det var verkligen skönt att bara kunna sätta sig till bords och bli severad... vi fick en supergod kalkon med kokt potatis, grönsaker och gräddsås (dock inte för mig, innehöll mjölkprotein --> diet meal).
Dagens väder: +1 grad och mulet.
♥ Jag älskar min familj! ♥
torsdag 24 december 2009
Laxpaj (mjölkproteinfritt)
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
150 g margarin (mjölkfritt)
2 msk kallt vatten
lite salt
Fyllning:
250 g broccoli
1 liten röd lök
200 g rökt lax
3 ägg
3 dl iMat (havregrädde)
0,5 krm chilipeppar
2 krm salt
Sätt ugnen på 200°. Klä en pajform, 24 cm, med degen. nagga med en gaffel. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen i 10 min. Skär av stjälkarna på broccolin och förväll buketterna i 3-5 min i lättsaltat kokande vatten. Låt rinna av i ett durkslag. Skala och klyfta rödlöken. Rensa och skär laxen i bitar. Fördela broccoli, rödlök och lax i pajskalet. Vispa ihop ägg, grädde/mjölk, chilipeppar och salt.Häll på äggstanningen.Grädda pajen i nedre delen av ugnen i cirka 25 minuter.
Denna paj är baserad på receptet - Rökt lax i paj.
Lycka till!
3 dl vetemjöl
150 g margarin (mjölkfritt)
2 msk kallt vatten
lite salt
Fyllning:
250 g broccoli
1 liten röd lök
200 g rökt lax
3 ägg
3 dl iMat (havregrädde)
0,5 krm chilipeppar
2 krm salt
Sätt ugnen på 200°. Klä en pajform, 24 cm, med degen. nagga med en gaffel. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen i 10 min. Skär av stjälkarna på broccolin och förväll buketterna i 3-5 min i lättsaltat kokande vatten. Låt rinna av i ett durkslag. Skala och klyfta rödlöken. Rensa och skär laxen i bitar. Fördela broccoli, rödlök och lax i pajskalet. Vispa ihop ägg, grädde/mjölk, chilipeppar och salt.Häll på äggstanningen.Grädda pajen i nedre delen av ugnen i cirka 25 minuter.
Denna paj är baserad på receptet - Rökt lax i paj.
Lycka till!
torsdag 17 december 2009
Långkok och julgodis
Idag är det väldigt kallt ute, -18 grader... burr, men otroligt vackert med snö på marken och på träd och buskar, dessutom skiner solen :)
Vi tänker mysa inne idag, det blir bara en kort promenad till affären. Jag har satt på ett långkok, renkött + fond + rödvin = rengrytabas. Denna bas kan sedan spetsas med tex svamp (kantareller), morötter, lök, grädde, lingon, svartvinbärgelé etc.
Vi tänker mysa inne idag, det blir bara en kort promenad till affären. Jag har satt på ett långkok, renkött + fond + rödvin = rengrytabas. Denna bas kan sedan spetsas med tex svamp (kantareller), morötter, lök, grädde, lingon, svartvinbärgelé etc.
Rengrytan serveras med kokt potatis, sockerärtor, svartvinbärsgelé... mums!
Dagens väder: -18 grader och klart, solen skiner.
I eftermiddag ska jag och storasyster koka kola (mjölkproteinfritt). Jag skriver ner receptet i nästa inlägg :)
♥ Kramiz ♥
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)