Kladdkakemuffins

Recept från Leila, igen =)
16 muffins
2 ägg
2 dl stösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
½ dl matolja
1 dl ljus sirap
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
100 g kvalitetschoklad 70%

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, srösocker och vaniljsocker pösigt.
3. Smält smöret, häll i oljan och sirap, blanda detta med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, kakao, akpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad, blanda sedan chokladen med smeten.
6. Fyll formar med 2/3 smet.
7. Grädda mitt i ugnen i ca 12 min (muffinsen sjunker ihop i mitten när den tas ut).
8. Låt svalna.
9. Garnera med grädde och bär.

Mumsigt värre!